V Česku se otvírá unikátní kavárna


Právě dnes otevřela své dveře prvním hostům unikátní „ochranářská" kavárna „Kukang Coffee"! Můžete si v ní vychutnat šálek kávy a podílet se tím na ochraně outloňů a pomoci farmářům z daleké Sumatry. Poznejte s námi příběh kávy, která chrání přírodu!

Organizace The Kukang Rescue Program (česky „záchranný program Kukang"), která na ostrově Sumatra v Indonésii usiluje o ochranu chráněných outloňů a bojuje proti nelegálnímu obchodu se zvířaty, dnes otevřela novou kavárnu „Kukang Coffee". Tato v českém prostředí jedinečná kavárna je součástí nového projektu „Kukang Coffee", který vznikl s cílem napomoci k udržitelnému způsobu živobytí farmářů ve vesnici Kuta Male na severu ostrova Sumatra a zároveň přispět k ochraně tamních divokých zvířat. V kavárně „Kukang Coffee" je prodávána káva od sumaterských farmářů, a kromě toho se díky ní lidé mohou dozvědět více o projektu, ochraně (nejen) outloňů a dalších aktivitách záchranného programu Kukang.

A jak to celé funguje? V rámci projektu „Kukang Coffee" byla vytvořena komunita pěstitelů kávy, tzv. „Kukang Coffee Community". Ve spolupráci s touto komunitou zástupci záchranného programu Kukang zavedli metodiku k přírodě šetrného pěstování a zpracovávání vysoce kvalitní kávy. „Kávu, kterou farmáři vypěstují, vykupujeme za cenu vyšší, než za jakou by ji prodali na trhu. Odkup navíc probíhá přímo u nich doma, což jim ušetří náklady na dopravu kávy na trh. Podařilo se nám tedy docílit toho, že farmáři mají znatelný zisk z ochrany přírody," přibližuje výhody této spolupráce pro farmáře koordinátor „Kukang Coffee" projektu v Indonésii Jhon Kartasima Gurusinga. „Na oplátku od jednotlivých farmářů z komunity vyžadujeme jejich závazný slib, že budou chránit ohrožená a chráněná zvířata a dodržovat zákaz jejich lovu. Káva značky ‚Kukang Coffee' tak nejen podporuje místní obyvatele, ale současně přímo pomáhá chránit outloně, luskouny a další ohrožená divoká zvířata v lese v širokém okolí vesnice. Díky tomu bude tato oblast ležící na hranici chráněného a jedinečného území Leuser ještě lépe zabezpečena proti pytláctví před plánovaným vypouštěním outloňů rehabilitovaných v našem záchranném centru," doplňuje ředitel záchranného programu Kukang František Příbrský. Efektivitu celého projektu navíc zvyšuje skutečnost, že fungování výše zmíněné komunity zajišťuje terénní tým složený z teď již bývalých pytláků. Jejich zaměstnání v minulosti významně snížilo míru pytláctví v okolí vesnice, a stovky zvířat tak byly zachráněny před potenciálním ulovením.

Myšlenka na otevření kavárny v České republice, kde by tato káva byla prodávána, se zrodila v hlavě Františka Příbrského a jeho bratra Luboše, velkého milovníka kávy. Po několika měsících práce se myšlenka proměnila v realitu. Poté, co byla v pátek 29. května slavnostně představena přátelům záchranného programu Kukang a partnerům z řad dalších neziskových organizací a zoologických zahrad, tedy kavárna „Kukang Coffee" právě dnes konečně přivítala i první hosty z řad široké veřejnosti. Podnik v Kukang designu se spoustou fotografií z aktivit záchranného programu se nachází v Pařížské ulici v centru Ústí nad Labem, odkud oba hlavní strůjci tohoto počinu pocházejí.

Když jsem v roce 2018 poprvé navštívil Sumatru a záchranný program Kukang, uvědomil jsem si, jak moc můžeme pomoci místní přírodě i lidem. I proto, že se kávě, její přípravě a chuti věnuji již 30 let a stala se tak i mým koníčkem, v tomto ochranářském projektu vidím velký smysl. Znám tento příběh kávového zrna od jejího pěstování až po šálek kávy v kavárně a věřím, že ‚Kukang Coffee' se stane jedinečnou kávou – co se týká kvality i přínosu ochraně přírody a pomoci lidem," vysvětluje Luboš Příbrský, dnes již koordinátor projektu „Kukang Coffee" v České republice.

A v čem ještě je kavárna výjimečná? Pro návštěvníky může být nevšedním zážitkem vidět přímo v kavárně také pražičku kávy. Pražení zelených kávových zrn získaných od farmářů z „Kukang Coffee Community" dodává této vysoce kvalitní kávě ještě více osobitý přístup a péči. Navíc v rámci šetrného přístupu k životnímu prostředí je kladen důraz i na minimalizaci používání plastů a odpadu jako takového. Například chlazené nealkoholické nápoje jsou prodávány ve skle, kelímky na kávu s sebou včetně víček jsou vyrobeny z přírodního rozložitelného materiálu, brčka v kavárně nenajdete jiná než bambusová. Zájemci si také mohou koupit praženou kávu domů, mj. i do svého vlastního obalu, či si zdarma odnést kávovou sedlinu jako hnojivo pro své rostliny.

Kavárna „Kukang Coffee" je otevřena od pondělí do pátku od 7:00 do 18:00 hodin a naleznete ji na adrese Pařížská 1217/9, Ústí nad Labem. Aktuální dění projektu můžete sledovat na FB/Instagramu „kukang coffee".

Projekt „Kukang Coffee" mohl být realizován díky finanční podpoře z grantu „Malý lokální projekt rozvojové pomoci" Ministerstva zahraničních věcí ČR ve spolupráci s Velvyslanectvím ČR v Indonésii. Velké poděkování za dlouhodobou podporu aktivit záchranného programu Kukang i samotného projektu „Kukang Coffee" patří také partnerským zoologickým zahradám, konkrétně Zoo Ostrava, Zoo Olomouc, Zoo Liberec, Zoo Hodonín, Zoo Jihlava, Zoo Wroclaw a NaturZoo Rheine, a České koalici pro ochranu biodiverzity (CCBC).

Fotografie v příloze mohou být volně použity pro účely tiskového, internetového a televizního zpravodajství. Autorka fotografií: Lucie Čižmářová

 

Kateřina Holubová
Předsedkyně a tisková mluvčí
The Kukang Rescue Program
Tel.: 777 153 133
Email: holubova@kukang.org

Zpět

KUKANG RESCUE PROGRAM

Kukang je indonéský název pro chráněný druh poloopice outloně váhavého (Nycticebus coucang) – jedovatého primáta, který se stává obětí své roztomilosti. Na ostrově Sumatra v Indonésii od roku 2014 vedeme neziskovou organizaci, v rámci níž jsme postavili záchranné a rehabilitační centrum pro zabavené outloně s cílem navracet je zpět do divočiny. Pracujeme s místními komunitami, a to na několika úrovních. Vzděláváme místní děti, v nichž rozvíjíme kladný vztah k přírodě. Zaměstnáváme bývalé pytláky, kteří jsou nyní našimi terénními asistenty. Z místních farmářů rovněž vytváříme ochránce přírody prostřednictvím podpory projektu šetrného pěstování kávy „Kukang Coffee“. Kromě toho jim pomáháme řešit konflikty s divokými zvířaty. Hlavním záměrem všech našich snah je snížit míru nelegálního obchodování (nejen) s outloni, a tak chránit populace (nejen) těchto ohrožených zvířat ve volné přírodě.

Více informací

PARTNEŘI PROJEKTU KUKANG COFFEE

Česká rozvojová agentura
Zoo Ostrava
Zoo Olomouc
Zoo Liberec
Zoo Hodonín
Zoo Na Hrádečku
Zoo Wroclaw
Dodo Foundation
Zoo Ústí nad Labem
Zoo Zlín
NaturZoo Rheine
Ouwehands Zoo